29. Juni 2019 Rezepte

Big Power Energy Bowl

Hier haben wir ein super ballaststoffreiches Rezept für Euch! 😍

Ballaststoffreiche Nahrung sättigt länger als energiereiche aber ballaststoffarme Nahrung, somit haben wir mit diesem Rezept voll ins Schwarze getroffen. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen. 🍽

Zutaten

  • 350g gelbe Linsen
  • 350g brauner Wildreis
  • 5 Stk. Avocado
  • Limettensaft
  • 1 Stk. Frische Chili
  • 50g Koriander
  • 100g Joghurt
  • 100g Sauerrahm

Rezept

  1. 1. Wildreis 1 cm mit gesalzenem Wasser bedecken und weich dünsten.
  2. 2. Gelbe Linsen ebenfalls weich dünsten, ungefähr 20 Minuten.
  3. 3. 4 Avocados schälen, mit Limettensaft, Limettenzeste und Salz abschmecken.
  4. 4. Letzte Avocado schälen und vierteln.
  5. 5. Limettensaft über die Avocado Stücke.
  6. 6. Mit Big Power Chips anrichten.

5 Personen | 50 Minuten

1 Portion | 912 kcal | 34,2g Eiweiss | 109g Kohlenhydrate | 38,6g Fett