19. Juni 2019 Rezepte

Big Power Zucchini – Melonensalat mit Blauschimmelkäse

Zutaten

  • 1 Stk. Zucchini
  • 200g Wassermelone
  • Olivenöl
  • Weißer Balsamessig vom Gölles
  • 300g Blauschimmelkäse
  • Salz
  • Big Power Chips

Rezept

  1. 1. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
  2. 2. Wassermelone in Würfel schneiden.
  3. 3. Melone und Zucchini mit etwas Olivenöl, weißen Balsamessig und etwas Salz marinieren.
  4. 4. Anrichten und mit Blauschimmelkäse und Big Power Chips ausgarnieren.

5 Personen | 20 Minuten

1 Portion | 310 kcal | 19,6g Eiweiss | 5,2g Kohlenhydrate | 23,4g Fett